Aggiungi schermata istruzioni testuale (font IBM)

Schermata istruzioni mostrata all'inizio del livello 1, chiudibile con B,
ri-apribile in gioco con SELECT. Testo con font IBM (stesso pattern del
finale game_over==3 e della sconfitta game_over==1).

Contenuto: titolo, obiettivo (find the hatch), controlli (DPAD walk,
A jump abyss, B run), istruzioni di chiusura (press B, select help).

Per fare spazio: rimosso claimed.png (schermata di morte ora testuale
con lo stesso font, stesso pattern del finale).

.gitignore

@@ -17,3 +17,4 @@ assets/finale_music.txt
 # Python caches
 __pycache__/
 *.pyc
+assets/claimed.png