Estrai schermate testuali in src/screens/ (un file per schermata)

Ogni schermata testuale (font IBM) ora vive in un file separato nella
sottocartella src/screens/:
- screens.h: dichiarazioni + helper (ending_puttext/putdigit)
- screens.c: implementazione degli helper condivisi
- instructions.c: schermata istruzioni (Window layer)
- death.c: schermata di sconfitta (game_over==1)
- going_deeper.c: transizione livello (game_over==2)
- finale.c: finale tragico (game_over==3, spoiler)

engine.c ora chiama show_instructions(), show_death(),
show_going_deeper(), show_finale() invece di avere il codice inline.
Il titolo resta un'immagine (title_bg.png), non testuale.

src/screens/screens.h

@@ -0,0 +1,33 @@
+#ifndef SCREENS_H
+#define SCREENS_H
+
+#include <gb/gb.h>
+#include <gbdk/font.h>
+#include <stdint.h>
+
+/**
+ * Schermate testuali (font IBM, palette invertita 0x1B = sfondo nero).
+ * Ogni funzione renderizza la propria schermata nel map_buffer e la
+ * flusha sulla BG map (o Window per l'hint). Il chiamante gestisce
+ * BGP, font_init/font_load, HIDE/SHOW_SPRITES e il ripristino dei tile.
+ */
+
+// Schermata del titolo ( chiamata da title_init )
+
+// Schermata istruzioni (livello 1 / SELECT). Usa il Window layer.
+void show_instructions(void);
+
+// Schermata di sconfitta (game_over == 1)
+void show_death(void);
+
+// Schermata di transizione livello (game_over == 2)
+void show_going_deeper(void);
+
+// Schermata del finale tragico (game_over == 3)
+void show_finale(void);
+
+// Helper condivisi (definiti in screens.c)
+void ending_puttext(uint8_t col, uint8_t row, const char *s);
+void ending_putdigit(uint8_t col, uint8_t row, uint8_t digit);
+
+#endif